FOG (zsírok, olajok és zsírok)

Lakóingatlanok

A szűretlen zsírok megfelelő ártalmatlanítása otthon

Amikor a FOG a lefolyóba kerül otthonában, a csövek belsejébe tapadhat, ami eltömődéseket okozhat, és a következőket okozhatja:

• Rendetlen csatornadugulások ami eláraszthatja az otthonodat.
• Túlfolyó városi csatornák, egészségügyi kockázatokat okozva közösségünkben.
• Kezeletlen szennyvíz a helyi vízfolyásokba ömlik, hatással van a környezetünkre.

Íme egy lista azokról a gyakori dolgokról, amelyeket soha nem szabad a lefolyóba dobni:

• Vaj és margarin
• Fözőolaj
• Zsíros ételmaradékok (beleértve a húszsírt és a húslevet is)
• Disznózsír
• Olajt vagy zsírt tartalmazó szószok
• Rövidülés

Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket, hogy a vízvezetéked biztonságban legyen, a konyhád pedig tiszta:

1. Gyűjtsd össze és ártalmatlanítsdÖntsd a főzőolajokat és a zsiradékokat egy lezárt edénybe (például egy üres tejes- vagy gyümölcslevesdobozba). Ezután dobd a szemetesbe.
2. Használd a barna szemeteskukádatHa igénybe veszi az élelmiszer-/kerti hulladék elszállítását, tegyen kis mennyiségű húsmaradékot és zsíros ételmaradékot a barna élelmiszer-/kerti hulladékgyűjtőbe. Ha nem, akkor dobja ki a kukába.
3. Töröld át mosás előtt: Papírtörlővel vagy szalvétával törölje át az edényeket, serpenyőket és edényeket, hogy eltávolítsa a zsírt mosogatás előtt.
4. Tisztítsa meg a hulladékgyűjtőtHasználj környezetbarát tisztítószereket (például citromgerezdeket, jégkockákat vagy szódabikarbónát) a hulladékdarálód tisztításához és zavartalan működéséhez.
5. Ne felejtsd el!A zsír a szemetesbe megy, nem a mosogatóba!

Speciális ártalmatlanítási lehetőségek

Ha nagyobb mennyiségű főzőolajjal rendelkezik (például fritőzből), akkor legfeljebb 10 gallon olajat ingyenesen leadhat a Tacoma város háztartási veszélyes hulladékgyűjtő létesítményében , a 3510 South Mullen Street címen .

FOG-források kereskedelmi vállalkozások számára

A karbantartási és ártalmatlanítási gyakorlatok áttekintése

Étterme zökkenőmentes működésének biztosítása és a város csatornarendszerének védelme érdekében kövesse az alábbi főbb irányelveket:

• Csökkentse a szilárd anyagokatCsökkentse minimalizálni a zsírfogóba vagy zsírfogóba jutó szilárd anyagok mennyiségét.
• Rendszeres ellenőrzések: Gyakran ellenőrizze és tisztítsa a zsírfogókat, hogy biztosítsa azok megfelelő működését.
• Engedélyezett fuvarozókBéreljen fel egy engedéllyel rendelkező céget a zsírfogók rendszeres ellenőrzésére és kiszivattyúzására. A karbantartási nyilvántartások helyszíni vezetése elengedhetetlen a referencia és a szabályozási megfelelés érdekében.
• Megelőző intézkedésekA hulladék sütőolajat és zsiradékot hordozható, fedeles tartályokba kell gyűjteni. A tartalmat hordókba vagy hordókba kell áthelyezni újrahasznosítás céljából.
• Mosás előtt törölje átMosás előtt mindig szárazra töröljük át az edényeket, serpenyőket és evőeszközöket a látható zsír eltávolításához, a hulladékot pedig a szemetesbe dobjuk.
• Használjon lefolyószűrőketSzereljen fel szűrőket az élelmiszer-hulladék felfogására, biztosítva a megfelelő hulladékként való elhelyezést.

Zsírfogó karbantartása

Nagyméretű, földbe süllyesztett zsírfogók esetén elengedhetetlen a megfelelő karbantartás. Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Lépjen kapcsolatba egy zsírszállítóvalBízzon szakembert a zsírfogó tisztítására.
2. Szivattyúzza ki a felhalmozódott hulladékot: Távolítsa el a felhalmozódott zsírt, a leülepedett szilárd anyagokat és a maradék folyadékokat a készülékből.
3. Kaparja és tisztítsa: Kapard le az oldalakat, a fedelet és a terelőlapokat egy glettvassal, hogy a lehető legtöbb zsírt eltávolítsd.
4. Vizsgálja meg az alkatrészeketRendszeresen ellenőrizze és javítsa meg az elfogó alkatrészeit.
5. Feljegyzés karbantartása: Vezessen részletes ellenőrzőlistát minden takarítási és karbantartási tevékenységről, amelyet egy létesítmény tulajdonosának vagy képviselőjének kell tanúja lennie.

A zsírfogó méretezésének és telepítésének megértése

Az elzáródások megelőzése érdekében elengedhetetlen a megfelelő típusú és méretű zsírfogó felszerelése a létesítmény igényei alapján. Íme egy rövid áttekintés:

• Hidromechanikus zsírfogók (HGI-k)Csúcsidőnként 40 vagy kevesebb étkezést kiszolgáló létesítmények számára alkalmas. Ezek beltéren vagy kültéren is elhelyezhetők, és áramláskorlátozóval kell rendelkezniük.
• Gravitációs zsírfogók (GGI-k): Nagyobb, az étkezési küszöbértéket meghaladó létesítményekhez szükséges, jellemzően föld alatt telepítik, és legalább 500 gallon kapacitással kell rendelkezniük.

Méretezési példák

• Egy csúcsidőnként kevesebb mint 40 adagot ellátó, háromrekeszes mosogatóval rendelkező csemegeüzlet számára elegendő egy megfelelő méretű HGI.
• Egy csúcsidőnként több mint 40 adag ételt felszolgáló gyorsétteremnek szüksége lenne egy GGI-re, amelybe az összes konyhai berendezés be van kötve.

Előírásoknak való megfelelés

Tacoma város zsírfogókra vonatkozó szabályzatának betartása elengedhetetlen. Győződjön meg arról, hogy a zsírfogó vízálló, tartós anyagokból készült, és könnyen hozzáférhető ellenőrzés és tisztítás céljából. A zsírfogó telepítésének terveit be kell nyújtani a város jóváhagyása céljából.